Desde que hemos empezado esta nueva etapa de “Vida Sana” no hemos dedicado ningún espacio al completo a consultas de oyentes, así que lo hemos hecho en esta ocasión. 

 

Patraña de la semana 

Pero antes, “La patraña de la semana”. Es esta publicada el pasado 1 de noviembre en Libertad Digital: “¿Qué alimentos ayudan a prevenir el Alzheimer?”. 

Citan la carne roja, cuando el elevado consumo de carne, especialmente si se trata de cárnicos procesados, se asocia con un mayor riesgo de deterioro cognitivo de origen neurodegenerativo según esta revisión sistemática con metaanálisis: Quan W et al. Association of dietary meat consumption habits with neurodegenerative cognitive impairment: an updated systematic review and dose-response meta-analysis of 24 prospective cohort studies. Food Funct. 2022 Dec 13;13(24):12590-12601.

Citan también el café y el pescado, cuando es probable estemos ante una causalidad inversa, tal y como justifiqué en los textos “Las personas mayores que toman café tienen mejor salud. ¿Es gracias al café?” y “El pescado es bueno para la salud, pero no por el pescado”.

Hablan también de los ácidos grasos omega-3, olvidando que un ensayo controlado aleatorizado multicéntrico constató que la suplementación con ácidos grasos poliinsaturados omega-3 no se traduce en una mejora en la función cognitiva, en la memoria, en la función ejecutiva o en la atención, tal y como detallé en el texto “Los Omega-3 mejoran la salud… económica de sus vendedores”.

Y citan, por último, el chocolate. En el artículo periodístico leemos que “Resulta esencial a la hora de mejorar las habilidades cognitivas y evitar la aparición del Alzheimer, mejorando el flujo continuo de sangre al cerebro”. No es cierto, como justifica el doctor Christopher Labos en el artículo “¿Las multivitaminas y el chocolate pueden prevenir la demencia? Análisis del estudio COSMOS” publicado el pasado 6 de octubre en Medscape.

 

La (buena) noticia nutricional de la semana

Vamos a “La buena noticia nutricional de la semana”. Proviene de la investigación “Las sustituciones dietéticas simples pueden reducir la huella de carbono y mejorar la calidad de la dieta en diversos segmentos de la población estadounidense”. Tenéis mi explicación a esta noticia en el texto “Un estudio da la razón a la guía «Pequeños cambios para comer mejor»”.

 

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La pregunta sana

La pregunta sana de la semana pasada (02/11/2023): Según el documento “Vacunas e inmunización” de la OMS, ¿cuántas muertes se evitan cada año gracias a las vacunas? Sorteamos un ejemplar del libro “El órgano transparente” del doctor Ricardo Cubedo (Larousse).

Respuesta: La inmunización previene cada año entre 3,5 y 5 millones de defunciones por enfermedades tales como la difteria, el tétanos, la tos ferina, la gripe y el sarampión. https://www.who.int/es/health-topics/vaccines-and-immunization#tab=tab_1

Pregunta sana de esta semana (09/11/2023): Según Harvard, ¿en qué consiste, a grandes rasgos, una “Plant-based diet”? Sorteamos un ejemplar del libro “Beber sin sed (Guía para elegir bien lo que bebes)” del pediatra Carlos Casabona y un servidor en Paidós.

Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]

 

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2023-11-15T21:58:12+01:0015/11/2023|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , , |