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Excursiones extremas y alimentación
Tengo el gusto de compartir en mi canal de YouTube la charla "Excursiones extremas y alimentación". La impartí el pasado 29 de agosto en Hotel Tuc Aran, en el evento «Ciència a l’Aran», en la Vall d’Aran (Lleida, Catalunya). Organizó [...]
Reishi, ¿el hongo de la inmortalidad, o más bien de la inmoralidad?
Acabo de darme cuenta de que no he traído a este blog un breve vídeo que compartí en octubre del año pasado tanto en Instagram como en Youtube sobre un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum). A la seta en cuestión, [...]
¿Deben suplementarse con omega-3 las dietas vegetarianas o veganas?
Se acaba de publicar un interesante estudio centrado en la relación entre omega-3 y salud en personas que siguen dietas vegetarianas o veganas (Prostaglandins Leukot Essent Fatty Acids. 2026 Sep 3;211:102769. Epub ahead of print). Quiero comentarlo por aquí brevemente, [...]
Fuentes fiables de información nutricional (nuevo curso online)
Me alegra comunicaros que acabo de activar un nuevo curso online. Se titula "Fuentes fiables de información nutricional" y en él aporto datos y recursos para aprender a identificar evidencia científica de calidad, para detectar mitos y bulos alimentarios, y, [...]
Cuatro razones por las que el alcohol, incluso con «moderación» engorda
En el vídeo que aparece debajo de estas líneas intento resumir cuatro de las razones por las cuales el alcohol, incluso en cantidades "moderadas", contribuye a nuestro exceso de peso. Tenéis más información tanto en el libro "Beber sin sed" [...]
¿Garrafas de agua en la puerta de tu casa?
Hace unos días tomé una foto a estas garrafas de agua, y necesito compartir por aquí el cálculo que he incluido en la foto: 33 euros por 100 litros de agua (0,33 €/litro), con reparto a domicilio. Es decir, unas [...]