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II Jornada de Alimentación Saludable y Sostenible en Canarias: Municipios que alimentan salud
El próximo 14 y 15 de octubre tengo el honor de participar en la II Jornada de Alimentación Saludable y Sostenible en Canarias, cuyo lema es "Municipios que alimentan salud". Organiza el evento el Servicio Canario de la Salud y [...]
El nuevo criterio para la falta de hierro, ¿convierte a millones de personas sanas en pacientes?
Se está hablando muchísimo estos días de las nuevas directrices de la Sociedad Norteamericana de Hematología, que suben el umbral para diagnosticar deficiencia de hierro en adultos mediante la ferritina sérica (antes ≤15 ng/mL, ahora ≤30 ng/mL). Así si uno [...]
Redes sociales y alimentación en la VII Jornada Psicología en el tratamiento de la obesidad (SEEDO)
El próximo viernes 25 de septiembre tengo el honor de participar en la VII Jornada "Psicología en el Tratamiento de la Obesidad. Redes sociales, obesidad y salud: retos y oportunidades", organizada por la SEEDO (Sociedad Española para el Estudio de [...]
Integrales y salud: relación causal
Se acaba de publicar una de esas investigaciones que me hacen recordar por qué me dedico a la nutrición. El estudio, que se ha centrado en la relación entre el consumo de granos integrales y salud, lo ha coordinado Dagfinn [...]
Excursiones extremas y alimentación
Tengo el gusto de compartir en mi canal de YouTube la charla "Excursiones extremas y alimentación". La impartí el pasado 29 de agosto en Hotel Tuc Aran, en el evento «Ciència a l’Aran», en la Vall d’Aran (Lleida, Catalunya). Organizó [...]
Reishi, ¿el hongo de la inmortalidad, o más bien de la inmoralidad?
Acabo de darme cuenta de que no he traído a este blog un breve vídeo que compartí en octubre del año pasado tanto en Instagram como en Youtube sobre un hongo llamado Reishi (Ganoderma lucidum). A la seta en cuestión, [...]