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Tripas en acción, con la doctora Karina Cuiñas en «Vida Sana» (4/1/2024)
Siempre es una buena noticia que una gran profesional, experta en su campo, publique un libro en el que comparte sus conocimientos. Pero si además aborda un problema muy frecuente en la población, más que una buena noticia es un [...]
«Tomar a diario zumos naturales de fruta engorda» (Valentina Raffio en El Periódico, con declaraciones mías)
La periodista Valentina Raffio ha tenido la amabilidad de entrevistarme para El Periódico con relación a una nueva y rigurosa investigación relacionada con el consumo de zumos y la obesidad: «"Tomar a diario zumos naturales de fruta engorda: "Son tan [...]
¿Qué tiene que ver la «buena noticia» de #LaSociedadDeLaNieve con la nutrición?
Aquí os dejo un vídeo que hice ayer en el que comento la "buena noticia" que da Gustavo Nicolich a sus compañeros supervivientes de la catástrofe de los Andes (en la que se ha basado tanto la película "La sociedad [...]
Los caldos: mitos y verdades, con Mikel López Iturriaga en «Vida Sana» (28/12/2023)
Como seguramente ya sabéis, cada último miércoles/jueves de mes nos acompaña a Carles Mesa y a mí, en Vida Sana, Mikel López Iturriaga. Pues bien, en esta ocasión nos ha hablado de los muchos mitos que rodean a los caldos. [...]
La importancia de dar ejemplo, en «Vida Sana» (21/12/2023)
En el libro “Se me hace bola” expliqué que “Impartir buenas enseñanzas pero no hallar el momento de dar ejemplo poniendo las ‘doctrinas’ en práctica no es un buen método de educación”. Lo hice para explicar el significado del conocido [...]
Un fármaco llamado «ejemplo»
¿Para cuándo una asignatura, en las universidades de ciencias de la salud, denominada "dar ejemplo"? Lo pregunto porque, como veremos, existen razones para pensar que el lenguaje de nuestro ejemplo tiene como mínimo tanta importancia como ese otro lenguaje al [...]
