Acabo de actualizar el texto «El peliagudo pero apasionante mundo de la vitamina B12 en vegetarianos«. La actualización ha consistido en sustituir la tabla que allí aparecía por la que tienen debajo de estas líneas, que he traducido al español del siguiente documento: Reed Mangels, Ginny Messina, Jack Norris y Taylor Wolfram. Daily needs (B12). Vegan Health. Noviembre de 2020. En línea: https://veganhealth.org/vitamin-b12/explanation-of-vitamin-b12-recommendations/#Vegan%20Health%20B12%20Recommendations.
Una de las principales novedades es que en menores de 4 años y en mujeres embarazadas o lactantes no se aconseja tomar dosis semanales, sino siempre diarias. En todo caso, Miriam Martínez Biarge («Mi pediatra vegetariano») considera, con buen criterio, que tiene sentido seguir planteando la dosis semanal. No dejéis de leer sus textos «Suplementación semanal con B12 en la infancia: ¿ya no vale?» y «¿Cómo administrar B12 a los más pequeños?«.
Esta actualización también aparecerá en próximas ediciones de los libros «Más vegetales, menos animales» (de Juanjo Cáceres y un servidor) y «Alimentación vegetariana en la infancia» de Maria Blanquer, Maria Manera, Pepe Serrano y un servidor.
Nota: muy agradecido al pediatra (y amigo) Carlos Casabona por la revisión de este texto.
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