Nota: las entradas para este curso ya no están a la venta. Más información sobre mis cursos y conferencias: www.juliobasulto.com/conferencias

Si el supermercado te parece un «Escape room» o si cuando haces la compra te invade la sensación de que estás en un laberinto cretense (sin ningún hilo de Ariadna que te ayude), este es tu curso. Se trata de una edición actualizada de mi curso online de etiquetas de alimentos (grabado y editado por la gran Marta Bermúdez) con las últimas novedades científico-sanitarias sobre el tema.

En el curso aprenderás cómo entender, mirando la etiqueta de un alimento, cuándo tiene mucha sal o mucho azúcar. También descubrirás posibles sinónimos de la palabra «azúcar» que utiliza la industria alimentaria en la etiqueta de sus productos. Pero, sobre todo, el curso te ayudará a reconocer un alimento insano revisando su etiqueta y, por extensión, a aprender a alimentarte mejor. Tendrás, en suma, conocimientos y herramientas para revisar las etiquetas de los alimentos sin perder la paciencia, los nervios y la salud en el intento.

Detallo a continuación las características fundamentales del curso (a quién va dirigido, objetivos, programa, metodología, fecha, precio y reservas).

¿A quién va dirigido el curso?

  • A población general, aunque estoy bastante convencido de que también resultará de interés a cualquier profesional sanitario.

Objetivos:

  • Entender la importancia de revisar las etiquetas de los alimentos.
  • Conocer las características principales de las etiquetas de los alimentos.
  • Saber diferenciar cuándo estamos ante un alimento saludable, tomando en consideración las “pistas” que encontramos en su etiqueta.
  • Resolver dudas frecuentes relacionadas con las etiquetas de los alimentos, como la presencia de aditivos.
  • Profundizar en los sistemas de etiquetado frontal que se utilizan en algunos países (como Nutriscore, Semáforo nutricional, sellos negros), valorándolos.
  • Descubrir las características principales de una alimentación saludable.

Programa:

  1. Introducción: ¿Por qué preocuparse por la alimentación?
  2. ¿Sirve de algo revisar las etiquetas de los alimentos? ¿Qué dicen los estudios científicos al respecto?
  3. ¿Qué encontramos en las etiquetas de los alimentos? Características principales. Aditivos.
  4. Declaraciones de salud en las etiquetas de los alimentos (ej: “Light” “sin azúcar”), ¿ayudan o desinforman?
  5. ¿Cómo detectar, revisando la etiqueta, cuándo estamos ante un producto insano?
  6. Azúcar; posibles sinónimos del azúcar que podemos encontrar en la etiqueta de un alimento.
  7. ¿Por qué buena parte de la industria alimentaria se resiste a implementar el “etiquetado en semáforo” y los “perfiles nutricionales”?
  8. NutriScore versus sellos negros.
  9. Reflexiones finales.
  10. A no olvidar.

Metodología:

  • Exposición visual mediante 13 vídeos, que cuentan con el apoyo de transparencias con bibliografía (presentación Power Point).
  • Se repartirá tanto la presentación como información importante, en formato PDF, a las personas inscritas.
  • Todas las personas inscritas tendrán acceso al curso hasta el 13 de noviembre de 2022.
  • El jueves 10 de noviembre de 2022, de 19 a 20h (hora española peninsular) dedicaré una hora para resolver dudas de las personas inscritas que ya hayan visto los vídeos y leído los materiales y tengan dudas al respecto. Las dudas se podrán plantear mediante un sistema de chat (https://www.classonlive.com/). Pocos días antes, las personas inscritas recibirán información en su e-mail sobre cómo funciona dicho sistema de chat y cómo conectarse.

Sobre mí:

Datos importantes sobre el curso:

  • Todas las personas inscritas tendrán acceso al curso hasta el 13 de noviembre de 2022.
  • El curso tiene una duración de unas tres horas, divididas en 13 vídeos.
  • La fecha límite para comprar una entrada es el domingo 6 de noviembre de 2022.

Precio:

  • 98 euros.

Información importante (¡no dejes de leer esto antes de seguir!):

  • ClassOnLive (la plataforma desde la que se impartirá la Jornada en su formato online) soporta los siguientes sistemas operativos y navegadores:
    • Windows (Firefox y Chrome)
    • Mac OS X (Chrome)
    • Android (Firefox y Chrome)
    • iPhone y iPad (Safari. Puedes consultar aquí los detalles técnicos)
      La plataforma ClassOnLive requiere tener desactivadas aplicaciones como AdBlock Plus y similares.

Cómo comprar el curso (aforo limitado -admisión de inscripciones por orden de pago-):

Nota: Si alguien tiene dudas sobre el curso, puede consultar la sección de Preguntas frecuentes sobre los cursos Online.

 

 

Próximos cursos o conferencias de Julio Basulto:

 

Cursos_y_conferencias

 

 

 

 

 

 

 

Suscribirse a este blog: http://juliobasulto.com/novedad-suscripcion-a-mi-blog-a-traves-del-correo-electronico/

2023-11-24T20:26:05+01:0006/09/2022|Categorías: Cursos, Julio Basulto (Blog personal)|Etiquetas: , , |