Periodismo y alimentación, con Laura Caorsi en «Vida Sana» (27/06/2021)

Pese a que Laura Caorsi (@lauracaorsi) es una de las personas que más he mencionado en el espacio “Vida Sana” del programa “No es un día cualquiera” (Radio Nacional de España), hasta hoy no ha podido acompañarnos, así que estamos de enhorabuena. Laura es periodista y editora especializada en temas de alimentación, nutrición y salud, con 20 años de experiencia. Es licenciada en Comunicación Social por la Universidad Católica del Uruguay y máster en Periodismo Multimedia por la Universidad del País Vasco. Actualmente trabaja con Factoría, la agencia de contenidos del Grupo Prisa, lleva la coordinación editorial de Consumer.es y es docente en el máster en Nutrición clínica e investigación en patologías emergentes de la Universidad Católica de Valencia.

Hemos hablado con ellas sobre cuestiones como estas:

1. Su famoso juego en Twitter denominado “El porcentaje justo”.
2. Consejos para periodistas que quisieras adentrarse en el ámbito de la nutrición, y para que la población discierna cuándo está delante de un texto fiable relacionado con alimentación.
3. Su texto “Etiquetado alimentario como espacio de poder: el simulacro de la ensaladilla de cangrejo”.
4. ¿Somos “Comensales cautivos”?
5. Su texto: “Alimentos ultraperpetrados: esa comida que nos deja sin palabras”.
6. El artículo “Dietas milagro y cuentos de hadas: parecidos razonables”.
7. Los proyectos que Laura tiene entre manos ahora mismo.

¡Muchísimas gracias Laura!

Más información sobre Laura:

-Blog/web: www.lauracaorsi.com

-Twitter: https://twitter.com/lauracaorsi

-Instagram: https://www.instagram.com/laura.caorsi/

Y no os olvidéis de la pregunta sana de esta semana, ¡está más abajo!

Ahí va el podcast:

También en mi canal de YouTube:

Pregunta sana de la semana pasada (20/06/2021): ¿Permite la Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria afirmar que la L-Arginina, la granada o las almendras mejoran la erección, contribuyen a la vida sexual o estimulan la libido? Sorteábamos un ejemplar del libro «Historia de la transexualidad» de Jesús Romanov López-Alfonso.

Respuesta: no, no lo permite.

Pregunta sana de esta semana (27/06/2021): Los aeropuertos, los centros comerciales o las gasolineras son sitios idénticos, más allá del país o la ciudad en la que estén. ¿Cómo se llama el antropólogo que definió estos sitios como «no lugares»? Pista: tienen la respuesta en el texto “Comensales cautivos” de Laura Caorsi. Sorteamos un ejemplar del libro “Más vegetales, menos animales” de Juanjo Cáceres y un servidor.

Si saben la respuesta, escriban a [email protected]

Más espacios «Vida Sana»: juliobasulto.com/vida_sana

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