En el espacio “Vida Sana” del pasado 10 de mayo insistimos en la importancia capital que tiene una buena alimentación para conservar e incluso mejorar la salud, pero empezamos mencionando brevemente, de nuevo, la polémica de los menús infantiles en la Comunidad de Madrid. Como recordaréis, en la anterior ocasión contamos con unas declaraciones de Enrique Ossorio, Consejero de Educación de la Comunidad de Madrid. Y es que aunque él entonces aplaudió la medida de dar menús de Telepizza a niños desfavorecidos de Madrid, hoy sabemos que la Comunidad de Madrid ha rectificado. Leo, por ejemplo, del diario Público: “Ayuso cede ante las críticas y no renovará el contrato con Telepizza, que finaliza en 11 días”. Pues bien, en esta ocasión contamos con unas impagables declaraciones de Cristina Ribas, directora ejecutiva de la Fundación Gasol al respecto de estos menús. ¡Gracias!
Tras ello, comenté la importancia de una buena alimentación para conservar o mejorar la salud. Cité este nuevo estudio, que nos da una razón más para preocuparnos por lo que comemos (Priyanka Jain, et al. Stroke. 2020 May;51(5):1381-1387.):
En mujeres de ~50 años, mejorar el estilo de vida (eso incluye mejorar la alimentación) podría reducir el riesgo de accidente cerebrovascular entre un 23 y un 36%.https://t.co/G8DySlEgie
Priyanka Jain, et al. Stroke. 2020 May;51(5):1381-1387.— Julio Basulto #ManténLaDistanciaLávateLasManos (@JulioBasulto_DN) May 6, 2020
Cité también una enfermedad relacionada con la nutrición: la anorexia nerviosa. Y como es una patología complicada, pedimos unas declaraciones al repecto a la doctora Iris Luna Montaño (@iris_luna_m). Iris Luna es psiquiatra especialista en Salud Mental y farmacodependencia, Máster en Nutrición, y docente en el instituto RET (Terapia Racional Emotiva). Por las exigencias del directo no pudimos escuchar su audio entero, así que además de agradecerle infinitamente la amabilidad, le pedimos disculpas por el recorte.
Por último, y antes de responder preguntas de oyentes, comenté brevemente mi texto «Enfermedad sistémica tóxica atípica fermentativa autoinmune (ESTAFA)”, muy relacionado con la desinformación y el oportunismo.
Dejo aquí debajo el podcast en mi canal de Youtube, aunque también podéis escucharlo en el portal de RNE, en estos dos podcast: primero (1ª parte del programa) y segundo (dudas de los oyentes):
Pregunta sana de la anterior semana (3 de mayo de 2020): ¿Cómo se calcula el llamado “cociente cintura/cadera” y qué cifra revela que padecemos obesidad? Sorteamos un ejemplar del libro “Comer y correr” de Julio Basulto y Juanjo Cáceres (Debolsillo).
Respuesta: La circunferencia de la cintura debemos medirla, según la OMS, en el punto medio entre el margen inferior de la última costilla palpable y la parte superior de la cresta ilíaca. Y la circunferencia de la cadera, alrededor de la parte más ancha de las nalgas, con la cinta paralela al suelo. Si al dividir el perímetro de la cintura entre el perímetro de la cadera obtenemos un resultado superior a 0,85 en mujeres o 0,9 en hombres, la OMS considera que padecemos obesidad.
Pregunta sana de esta semana (10 de mayo de 2020): ¿Cuántas calorías aporta un gramo de azúcar, y cuántas calorías aporta un gramo de alcohol? Sorteamos un ejemplar del libro “Mamá come sano. Alimentación saludable durante el embarazo y la lactancia”, de Julio Basulto (Debolsillo).
Respuesta: 4 y 7 respectivamente.
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