El pasado domingo 20 de octubre, Carles Mesa y yo tuvimos el honor de que nos acompañara (en el espacio Vida Sana del programa No es un día cualquiera) el gran Juan Revenga.

Para quienes no lo conozcan, Juan se define a sí mismo como dietista-nutricionista, biólogo y papá a partes iguales. Juan es profesor en la Universidad San Jorge de Zaragoza, es autor del muy recomendable libro “Adelgázame, miénteme” y colabora habitualmente con diferentes medios, como El Comidista, Naukas o Ser Consumidor. Lo que está claro es que es un reconocido experto en nutrición, que os aconsejo encarecidamente seguir en su blog (juanrevenga.com) o en sus redes sociales: Twitter (@juan_revenga), Instagram (@juan_revenga); Facebook: facebook.com/juan.revenga.9

El caso es que hace unos días (el pasado 1 de octubre ) se publicó una investigación que parecía sugerir que no hace falta que disminuyamos el consumo de carnes rojas y procesadas. ¿Se ha vuelto loca la comunidad científica? ¿O quizá existen intereses que persiguen sembrar dudas donde no deberían existir? Para responder a estas cuestiones (y también para hablarnos de aplicaciones nutricionales para móviles) tuvimos en Vida Sana a Juan Revenga.

El motivo principal por el que pedimos a Juan que nos contara su opinión sobre el citado estudio es que al día siguiente de su publicación, el propio Juan escribió en El Comidista el siguiente (y muy recomendable) artículo: “Come menos carne: un consejo que sigue siendo válido”. Así que Juan nos habló a fondo de este tema (al que yo también dediqué algunas líneas [citando a Juan, por supuesto] en el texto: «Carnes, sensacionalismo, irresponsabilidad y mala ciencia.«).

Pero, como he indicado, Juan también nos habló de algo que nos preguntan cada vez más a menudo: las aplicaciones nutricionales para móviles. Sobre todo porque Juan colabora con una denominada “El Coco”, junto a la doctora Maira Bes-Rastrollo, catedrática del Departamento de Medicina Preventiva en la Universidad de Navarra. Juan dedicó una entrada en su blog a esta cuestión: «Más mercado y menos supermercado… y para todo lo demás, #ElCoCo«.

A continuación comparto la entrevista (basta con que hagáis clic encima de la imagen que dejo debajo de estas líneas) y más abajo tenéis las próximas conferencias en las que participará Juan Revenga. ¡Anotadlas!

 

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¡Muchísimas gracias de nuevo, Juan!

 

 

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2019-10-31T11:17:02+01:0030/10/2019|Categorías: Entrevista, Julio Basulto (Blog personal), Vida Sana|Etiquetas: , , , , , , , , , , , , , |