Decía el escritor norteamericano Tom Clancy que “Si puedes controlar la información, puedes controlar a la gente”. Y hoy (más que nunca a lo largo de la historia) el flujo de información es enorme. Pero también lo es su capacidad de difusión e incluso de control. Por eso, entre otros motivos, en esta nueva entrega de «Vida sana«, Carles Mesa y yo hablamos sobre desinformación de salud durante el confinamiento.
En primer lugar, comentamos con la nutricionista Lidia Folgar una metida de pata de Tele5 sobre la alimentación en pacientes con coronavirus (más información en este texto de su blog). Lidia es dietista-nutricionista con más de 13 años de experiencia, autora de los libros “La salud en tu plato” y “Aprender a comer solo” y divulgadora de contenidos de alimentación y salud en medios de comunicación, conferencias y cursos online”.
Esta semana también hemos escuchado que los fumadores supuestamente tienen menos riesgo de ser hospitalizados por COVID-19. Habló de ello el portal Maldita Ciencia el pasado 16 de abril, pero esta misma semana se ha avivado el fuego a causa de diferentes titulares relacionados con esta cuestión. Yo mismo critiqué un tuit de La Vanguardia el pasado miércoles. Cuéntanos. El caso es que contamos con las declaraciones de de una investigadora implicada en este tema de la nicotina y la infección por coronavirus: la doctora Lydia Jiménez Díaz, neurofisiologa profesora de la Facultad de Medicina de Ciudad Real (UCLM).
Uno de los investigadores que colabora con el trabajo de la doctora Jiménez es el doctor Alberto Nájera, quien nos acompañó en “Gente Despierta” en julio del año pasado. Y le hemos pedido su opinión sobre otra desinformación que corre como la pólvora estos días: la que sostiene que las redes 5G actúan como una especie de “catalizador”, que amplifica y vuelve más letal al Coronavirus. De hecho, no sé si saben que en Reino Unido ha habido una oleada de sabotajes contra las antenas de telefonía 5G. Alberto es Físico de la atmósfera, doctor en Neurociencias por la Universidad de Salamanca y profesor en la Facultad de Medicina de Albacete (Universidad de Castilla-La Mancha) en el área de Radiología y Medicina Física del Departamento de Ciencias Médicas. También coordina la Unidad de Cultura Científica y de la Innovación de la Universidad de Castilla-La Mancha. Su blog es www.radiandando.es, y sus cuentas de Twitter, Facebook o Instagram son: @najera2000.
Carles y yo también hablamos sobre esta reflexión “anti bulos” del alcohol que compartí en mis redes sobre los supuestos beneficios de la cerveza o el vino y finalizamos (antes de dar paso a las preguntas de los oyentes) hablando de la noticia, publicada el pasado lunes, de que Asociaciones de Padres y Madres han demandado a la Consejería de Educación de Madrid por dar a 11.500 alumnos menús elaborados por Telepizza y Rodilla (amplié, sobre todo, lo detallado en este hilo de Twitter, mencionando a Juan Revenga, Miguel Lurueña y Francisco Ojuelos).
No hay un solo podcast, sino que hay dos, así que aquí va el primero (desde el minuto 33:50) y aquí el segundo. Para que sea más cómodo escucharlos, he unido los dos podcast en uno solo y los he subido a mi cuenta en YouTube:
Pregunta sana de la semana pasada (19/abril/2020) ¿Cuál es la conclusión principal del documento de la Comisión Europea titulado “Scientific Opinion on the substantiation of health claims related to shark cartilage and maintenance of joints” (Opinión científica sobre el fundamento de declaraciones de propiedades saludables relacionadas con el cartílago de tiburón y el mantenimiento de las articulaciones).
Respuesta: No existe relación causa-efecto (“a cause and effect relationship has not been established between the consumption of shark cartilage and the maintenance of normal joints”).
Pregunta sana de esta semana (26 de abril de 2020): con respecto a las frutas en personas con diabetes, la American Diabetes Association, en su documento “Eating doesn’t have to be boring” (disponible en Internet: www.diabetes.org/nutrition), ¿aconseja consumir más, o menos? Sorteamos un ejemplar del libro “Se me hace bola”, de Julio Basulto (Debolsillo).
Si queréis participar, escribid a [email protected]
Más espacios «Vida sana»: https://juliobasulto.com/vida_sana/
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