Después del metaanálisis y de la revisión Cochrane que analicé brevemente por aquí en enero de este año y en febrero del pasado, respectivamente, pensé que no volvería a hablar del ayuno intermitente. Pero hete aquí que el pasado 21 de abril se publicó un nuevo estudio la mar de sólido sobre el tema, así que quiero dedicarle unas pocas líneas.
Supe del estudio gracias a este tuit del nutricionista y microbiólogo Juan Camilo Mesa, quien tuvo la impagable amabilidad de citarme, para que estuviera al caso (¡muchísimas gracias!):
¿Querían un RCT sobre ayuno intermitente para comprobar de una vez por todas que no sirve para todo lo que sus acérrimos defensores dicen que sirve?
Salió hoy y comprueba eso: No es mejor que una dieta de restricción calórica: https://t.co/v1ycNq8qfF
CC @JulioBasulto_DN.
— Juan Camilo Mesa (@ElNutriDice) April 21, 2022
La investigación, titulada «Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss» y publicada por Deying Liu y colaboradores en la revista científica New England Journal of Medicine, aleatorizó a 139 pacientes con obesidad a seguir o bien una restricción calórica o bien una restricción calórica junto con una restricción de tiempo (ayuno intermitente, para que nos entendamos). El segundo grupo limitó su alimentación a un período de ocho horas cada día.
¿Adelgazaron más los ayunadores intermitentes? Nones.
No olvidemos, como he venido citando en los diferentes textos que he dedicado a esta cuestión (por ejemplo en el artículo «12 antiglamurosos riesgos de las dietas antiaging«), que el ayuno intermitente no está exento de riesgos, algunos bastante feos.
Acabo con una cita de Ted Kyle. Analizó en su blog (ConscienHealth) esta nueva investigación, con el título «Intermittent Fasting Strikes Out Again«. Pues bien, termina su texto con un consejo muy útil si queremos controlar nuestro peso a largo plazo sin perder la salud en el intento:
«La mejor estrategia es encontrar un patrón de alimentación saludable que pueda disfrutar y seguir con el tiempo».
Amén.
Más textos sobre este asunto, aquí: juliobasulto.com/tag/ayuno-intermitente
Fuente: Liu D, Huang Y, Huang C, Yang S, Wei X, Zhang P, Guo D, Lin J, Xu B, Li C, He H, He J, Liu S, Shi L, Xue Y, Zhang H. Calorie Restriction with or without Time-Restricted Eating in Weight Loss. N Engl J Med. 2022 Apr 21;386(16):1495-1504.
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