Aunque el espacio “Vida Sana” siempre se emite en directo los domingos a las 10:30 a. m., en esta ocasión, excepcionalmente, se ha emitido en sábado. Sea como sea, hemos tenido el honor de que nos acompañe la doctora Violeta Ramírez Arroyo.
¿Por qué? Porque el pasado día 10 de febrero fue un día muy importante para la salud pública: se celebró el día mundial de las legumbres. Es tan importante, que el grupo Alimentación y nutrición de la semFYC (Sociedad Española de Medicina de Familia y Comunitaria), ha decidido dedicar una serie de materiales en “La semana de la legumbre”. Así, está publicando desde el día 10 una serie de materiales gratuitos para concienciar tanto a la población como a los profesionales sanitarios sobre estos saludables alimentos. Hasta ahora, tenemos estos tres:
- Julio Basulto – 10 de Febrero Día Mundial de las Legumbres.
- Legumbres por descubrir: el edamame.
- Mitos y falacias de las legumbres.
Podéis estar al tanto de los nuevos materiales en las cuentas de Twitter, Instagram y Facebook de la semFYC.
Violeta ha tenido la impagable amabilidad de darnos unas pinceladas sobre el grupo Alimentación y Nutrición de la semFYC (cómo y cuándo surgió, cuáles son sus objetivos, quiénes son sus miembros, etc.), nos ha contado qué materiales ha creado el grupo, nos ha explicado algunos mitos sobre las legumbres, nos ha insistido en que no es imprescindible acompañar las legumbres con carne o cárnicos procesados, nos ha explicado alguna receta de las que ha compartido el grupo.
¡Muchísimas gracias, Violeta… y a todo el grupo Alimentación y Nutrición de la semFYC, desde luego.
Ah «La patraña de la semana» la hemos dedicado a un plan detox «infalible» promocionado por Chenoa y que comentó en su cuenta de Twitter mi admirada amiga Laura Caorsi.
Y no os olvidéis de la pregunta sana de esta semana, ¡está más abajo!
¡Gracias a tod@s por estar ahí!
Ahí va el podcast:
También en mi canal de YouTube:
¡Y también en Spotify!
Pregunta sana de la semana pasada (06/01/2022): ¿Cuál es el valor de referencia de fibra recomendado para la población, según la EFSA (Autoridad Europea de Seguridad Alimentaria)? Sorteábamos un ejemplar del libro “Dieta y cáncer. ¿Qué puede y qué no puede hacer tu alimentación?”.
Respuesta: Un consumo diario de 25 gramos de fibra dietética es adecuado en adultos para el normal funcionamiento del intestino grueso. Además, la evidencia muestra que en adultos hay otros beneficios asociados a un elevado consumo de fibra dietética (ej: se reduce el riesgo de
enfermedades de corazón, diabetes tipo 2 y se facilita el control de peso).
Pregunta sana de esta semana (12/01/2022): Dígannos 5 tipos de legumbres. Sorteamos un ejemplar del libro «Beber sin sed» de Carlos Casabona y un servidor.
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
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