Si hay alguien que no necesita presentación en el espacio Vida Sana es el invitado que nos ha acompañado este domingo. Se trata de Mikel López Iturriaga, director de El Comidista, la archifamosa web dedicada a la comida. Web que incluye recetas, pero también artículos y vídeos sobre cocina, gastronomía, alimentación, nutrición, o política alimentaria.
Este, en sus palabras, “periodista y filólogo frustrado”, que aprendió a guisar “con su madre y después en la Escuela Hofman”, ha sido presentador de televisión, redactor jefe del periódico ADN y ha publicado tres recetarios “Las recetas de El Comidista”, “La cocina pop de El Comidista” y “Las 202 mejores recetas de El Comidista”.
Mikel acompañó a Carles Mesa en Gente Despierta hace justo ahora tres años, el 10 de julio de 2019.
Le hemos preguntado por sus proyectos, por su opinión sobre el boom de la cocina y la explosión de ultraprocesados, por su relación con los “haters”… y, sobre todo, por “El mierdómetro de la alimentación”. ¡Casi 800.000 reproducciones lleva el vídeo!
https://www.youtube.com/watch?v=OysoPvKjTa0
En #VidaSana de @NEUDC_RNE, @CarlesMesa y yo hemos tenido de invitado al gran @mikeliturriaga (@ElComidista). Le hemos preguntado, sobre todo, por “El mierdómetro de la alimentación”. ¡800.000 reproducciones lleva el vídeo!
¡Gracias, Mikel!
Más info👉 https://t.co/QKRiYvivWh pic.twitter.com/GZ8cQTfJtg— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) July 5, 2022
“La patraña de la semana”. La Voz de Galicia publicó el pasado 28 de junio este titular “El consumo moderado de vino previene la «tripita»”.
He respondido tomando en consideración lo detallado en este par de tuits:
¿Te preocupa tu peso? Toma nota: el consumo «moderado» de alcohol aumenta tu apetito. Podemos considerarlo un factor de riesgo de obesidad.https://t.co/vSbNpN7sz2
Schrieks IC et al, Appetite 2015.
No olvidemos, además, que cualquier dosis de alcohol aumenta el riesgo de cáncer.— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) April 14, 2019
Alcohol y obesidad.
Más riesgo de síndrome metabólico/obesidad si > 1 bebida alcohólica/día.
En pers. con obesidad o que deban controlar tensión, glucosa o triglicéridos👉riesgo si > ½ bebida/día.https://t.co/CpQ9f61sqo
Int J Environ Res Public Health. 2022 Apr 19;19(9):4949.— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) July 1, 2022
Y no os olvidéis de la pregunta sana de esta semana, ¡está más abajo!
¡Gracias a tod@s por estar ahí!
Ahí va el podcast:
También en mi canal de YouTube:
¡Y también en Spotify!
Pregunta sana de la semana pasada (26/06/2022): ¿Qué suplemento dietético-nutricional comentamos la semana pasada que aumenta el riesgo de cáncer de pulmón en fumadores? Sorteábamos un ejemplar del libro “Alimentación vegetariana en la infancia”, de Maria Blanquer, Maria Manera, Pepe Serrano y un servidor (Debolsillo).
Respuesta: El beta-caroteno.
Pregunta sana de esta semana (03/07/2022): Después del nacimiento se recomienda administrar a todos los recién nacidos 1 mg de vitamina K de forma profiláctica por vía intramuscular. ¿Para qué? Sorteamos un ejemplar del libro “»Las recetas de El Comidista«, de Mikel López Iturriaga. Publica Plaza & Janes.
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
Más espacios «Vida Sana»: juliobasulto.com/vida_sana
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