Desde la última vez que dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a preguntas en directo de nuestros oyentes (el pasado 21 de octubre: aquí lo tenéis) han pasado casi dos meses, así que hoy hemos retomado las consultas pendientes que nos habéis ido enviando por correo electrónico al e-mail de “Las tardes de RNE”.
La patraña de la semana
Pero antes: “La patraña de la semana”. Es esta publicada el pasado 5 de diciembre en Sportlife: “¿Cuáles son las propiedades del bizcocho de yogur?”. Nos la ha hecho llegar la cuenta de Twitter “Islas Navidad” (@calgary_13).
¿De verdad tenemos que explicar que el bizcocho de yogur no es un alimento saludable? Ay madre. En todo caso, he hablado unos segundos sobre ello con Carles Mesa.
La (buena) noticia nutricional de la semana
Y “La buena noticia nutricional de la semana” es esta publicación que ha resaltado la importancia de regular el consumo de la mezcla Bebidas “energéticas” con alcohol: Jessica Atef Nassef Sefen. The implications of alcohol mixed with energy drinks from medical and socio-legal standpoints. Front Behav Neurosci. 2022 Nov 9;16:968889.
Aquí he hablado de lo que intenté explicar en su día en el texto “Red bull con alcohol y jamacucos” (no os perdáis la posdata del 4 de diciembre), y de lo que he detallado recientemente en este tuit:
Dado que puede generar diversos efectos nocivos, no se entiende (salvo por un motivo llamado dinero) que no se regule el actual consumo generalizado de la mezcla alcohol+bebidas «energéticas».https://t.co/jTuThyibB8
Sefen JAN et al. Front Behav Neurosci. 2022 Nov 9;16:968889.— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) November 29, 2022
Preguntas de oyentes
Y en cuanto a las preguntas pendientes, han sido estas:
¿De verdad las cápsulas de Konjac o glucomanano moderan el apetito?
He resumido lo que justifiqué en el texto “¿Glucomanano para perder peso? Another one bites the dust”).
¿Qué opino de los test epigenéticos (como el de la empresa “Adelga Zen”) para la obesidad?
Considero que no han demostrado ser una opción costo-efectiva para tratar esta patología. Me he basado en estas investigaciones:
Hollands GJ, French DP, Griffin SJ, Prevost AT, Sutton S, King S, Marteau TM. The impact of communicating genetic risks of disease on risk-reducing health behaviour: systematic review with meta-analysis. BMJ. 2016 Mar 15;352:i1102.
Samblas M, Milagro FI, Martínez A. DNA methylation markers in obesity, metabolic syndrome, and weight loss. Epigenetics. 2019 May;14(5):421-444.
Li X, Qi L. Epigenetics in Precision Nutrition. J Pers Med. 2022 Mar 28;12(4):533.
¿Tenemos que ir con cuidado a la hora de consumir con frecuencia quesos con alto contenido en sal?
La respuesta es que todo queso con más de 1 gramo de sal por cada 100 gramos de producto debemos considerarlo un producto con demasiada sal (https://www.chileatiende.gob.cl/fichas/40557-ley-de-etiquetados-de-alimentos).
¿Hay que cuidar la microbiota? En caso afirmativo, ¿cómo lo hacemos?
Aquí me he referido a algo que indicó en su cuenta de Twitter mi amiga Karina Cuiñas, cirujana colorrectal, compartió en su cuenta de Instagram: que para cuidar de tu microbiota tienes que hacer lo mismo que para cuidar tu intestino… y lo mismo que para cuidar tu salud en general. También me he referido a algo que he citado en “Come mierda”, mi último libro: según Holly J Willis y Joanne L Slavin, no hay pautas dietéticas concretas que mejoren la microbiota intestinal, pero sí sabemos que:
1) la dieta occidental típica es perjudicial y
2) una dieta basada en alimentos de origen vegetal poco procesados es saludable.
Fuente: Willis HJ, Slavin JL. The Influence of Diet Interventions Using Whole, Plant Food on the Gut Microbiome: A Narrative Review. J Acad Nutr Diet. 2020 Apr;120(4):608-623.
¿Qué opino sobre los filtros de agua y sobre las aguas duras?
La respuesta, tanto en el texto “Agua dura, ¿agua más sana?” como en mi conferencia “Falsas creencias sobre el agua”.
Podcast
Ahí va el podcast:
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La pregunta sana
Pregunta sana de la semana pasada (02/12/2022): El Real Decreto 1907/1996 sobre publicidad y promoción comercial de productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria, ¿permite la promoción de productos (distintos a los medicamentos) o métodos que sugieran propiedades específicas adelgazantes o contra la obesidad? Sorteábamos un ejemplar del libro “Las recetas de El Comidista” de Mikel López Iturriaga.
Respuesta: no, no lo permite.
Pregunta sana de esta semana (16/12/2022): ¿Qué diferencia hay entre vegetarianismo y veganismo? Sorteamos un ejemplar del libro “Beber sin sed” de Carlos Casabona y un servidor.
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
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