Veganismo y veganofobia
El espacio “Vida Sana” sigue contando con la inestimable colaboración de Mikel López Iturriaga… y eso es una muy buena noticia. Para quien no lo conozca, Mikel es un referente nacional del periodismo gastronómico y director de El Comidista, la archifamosa web dedicada a la comida que incluye recetas, pero también artículos y vídeos sobre cocina, gastronomía, alimentación, nutrición, o política alimentaria. Mikel, nos acompañará el último miércoles de cada mes.
Hoy nos ha hablado del veganismo, de sus diferentes variantes y de su repercusión en la salud… pero también sobre el curioso rechazo que producen estas opciones alimentarias en ciertos sectores de la sociedad.
Nos ha contado, entre otras muchas otras cuestiones, el caso de la influencer Zhanna D, de la que habló la nutricionista Lucía Martínez en este artículo de El Comidista. Pero también hemos comentado las noticias de niños con graves enfermedades supuestamente ocasionadas por la dieta vegana, algo de lo que hablamos el abogado Francisco José Ojuelos y yo en el texto “¿Se debe castigar por la vía penal el veganismo en niños? Una mirada conjunta desde la nutrición y el derecho”.
Por mi parte, dado que he sido coautor del libro “Alimentación vegetariana en la infancia”, junto a las nutricionistas Maria Blanquer y Maria Manera, y el pediatra Pepe Serrano, he justificado que un niño puede estar sano siguiendo una dieta vegana.
Patrañas alimentarias
Vamos a “La patraña de la semana”. En realidad, no es una, sino decenas de patrañas. Y es que si buscamos la palabra “infusión” en el diario Las Provincias nos encontraremos muchísimas noticias como estas:
- 15 de septiembreè La infusión para adelgazar que calma los nervios y te ayuda a dormir
- 16 de septiembreè La infusión que te ayuda a concentrarte, favorece la pérdida de peso y facilita la digestión
- 17 de septiembreèLa infusión que reduce el dolor, previene el envejecimiento y favorece la digestión
- 18 de septiembreèLa infusión perfecta para combatir el estrés, mejorar el sueño y fortalecer los músculos
- 19 de septiembreè La infusión que mejora la salud del estómago, calma el estrés y ayuda a dormir
Es todo, simple y llanamente, mentira. De ahí este tuit:
Acabo de constatar que @lasprovincias cree ciegamente en la frase de Goebbels (padre de la propaganda nazi): «Una mentira repetida mil veces se convierte en una verdad».#LaPatrañaDeLaSemana pic.twitter.com/8CjtUNkSqk
— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) July 30, 2023
La (buena) noticia nutricional de la semana
Y ahora “La buena noticia nutricional de la semana” es la actualización del folleto “Alcohol. ¿Cuánto es mucho?”.
El grupo de trabajo en Intervención Breve sobre el consumo de alcohol del Ministerio de Sanidad, en el que participa nuestro grupo Educación Sanitaria y Promoción de la Salud del Programa de Actividades Preventivas y de Promoción de la Salud (PAPPS-semfYC), ha actualizado el folleto “Alcohol. ¿Cuánto es mucho?”. Es de gran ayuda al implementar la Guía Breve Para el cribado e intervención breve en el consumo de riesgo y perjudicial de alcohol en Atención Primaria
El folleto contiene información sobre:
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- Situaciones en la que no se puede consumir alcohol (conducción, embrazo, menor de edad y otras).
- El test AUDIT-C para comprobar en tres pasos si el paciente realiza un consumo de riesgo de alcohol.
- La definición de lo que es un consumo de riesgo de alcohol.
- Novedosa información para el paciente sobre los límites de consumo de bajo riesgo de alcoho
- Algunas recomendaciones para reducir el consumo de alcohol.
Podcast
Ahí va el podcast:
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La pregunta sana
La pregunta sana de la semana pasada (21/09/2023): Según el documento “Tabaco” publicado por la Organización Mundial de la Salud el pasado 31 de julio de 2023, un aumento de un 10% en los impuestos al tabaco, ¿cuánto reduce el consumo de tabaco? Sorteábamos un ejemplar del libro “Se me hace bola. Cuando no comen como queremos que coman”.
Respuesta: Los impuestos al tabaco son el medio más costoeficaz de reducir el consumo de tabaco, sobre todo entre los jóvenes y los grupos de bajos ingresos. Un incremento de los impuestos que suponga un 10 por ciento de aumento en el precio del tabaco reduce el consumo de tabaco en aproximadamente un 4 por ciento en los países de ingresos altos y en cerca de un 5 por ciento en los países de ingresos medianos y bajos. Aun así, los impuestos elevados al tabaco rara vez se aplican. Solo 41 países, que representan el 12 por ciento de la población mundial, han introducido impuestos a los productos de tabaco de manera que al menos el 75% del precio de venta al público esté gravado.
Pregunta sana de esta semana (28/09/2023): según el documento “Siniestralidad relacionada con el consumo de alcohol y drogas”, de la Dirección General de Tráfico, ¿qué porcentaje de personas fallecidas en accidentes de tráfico relacionadas con el alcohol no iban al volante? Sorteamos un ejemplar del libro “Las recetas de El Comidista”, de Mikel López Iturriaga (Plaza & Janés).
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
¡Gracias a tod@s por estar ahí!
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