En esta nueva entrega de «Vida sana«, Carles Mesa y yo hablamos sobre menús infantiles durante el confinamiento. Hablamos, sobre todo, de unas declaraciones que efectuó el pasado miércoles la presidenta de la Comunidad de Madrid, entre otros motivos porque critiqué tales declaraciones en mis redes sociales, como podéis comprobar en este texto: «Sobre la defensa de Ayuso de repartir comida malsana a niños desfavorecidos«.
También contamos con unas impagables declaraciones de Maria Blanquer Genovart. Maria Blanquer es Dietista-Nutricionista y Màster en Salut Pública (UPF-UAB), y es coordinadora y tutora de cursos de experto y cursos de postgrado en IL3 (Life Long Learning Institut-Universitat de Barcelona), además de docente en la Universitat Ramon Llull- Blanquerna. También participa en la revisión y coordinación de guías sobre alimentación saludable en la etapa escolar de la Generalitat de Catalunya. Y más importante, trabaja desde hace 10 años en el programa PREME (Programa de Revisión de Menús Escolares) de la Generalitat de Catalunya.
Antes de pasar a las dudas de los oyentes, respondí una duda que planteó una oyente en Facebook sobre la ingestión de Aloe Vera por sus supuestos efectos beneficiosos sobre la salud. La respondí que tales efectos no están probados, pero que sí tenemos datos sobre el potencial cancerígeno de ingerir Aloe Vera.
¿Consumes Aloe Vera, su zumo o sus extractos para purificarte, limpiar tu organismo, eliminar toxinas, depurar, desintoxicar o algo por el estilo?
1.- Te han engañado y has tirado el dinero.
2.- Aumentas tu riesgo de cáncer.https://t.co/sT8yTj4o0t
Fuente: @efsa_eu.— Julio Basulto #ManténLaDistanciaLávateLasManos (@JulioBasulto_DN) May 3, 2020
Por último, en el turno de preguntas de los oyentes llamó en directo Enrique Ossorio, Consejero de Educación y Juventud de la Comunidad de Madrid, para defender los menús ofrecidos por la Comunidad de Madrid a los niños desfavorecidos. No estuvimos precisamente de acuerdo, como podréis comprobar en el podcast, que acabo de subir a mi canal de YouTube (y que tenéis tambíen en RNE, en dos partes: Primera -desde el minuto 22:30– y, y Segunda):
Pregunta sana de la semana pasada (26 de abril de 2020): con respecto a las frutas en personas con diabetes, la American Diabetes Association, en su documento “Eating doesn’t have to be boring” (disponible en Internet: www.diabetes.org/nutrition), ¿aconseja consumir más, o menos? Sorteábamos un ejemplar del libro “Se me hace bola”.
Respuesta: más. Amplié y justifiqué esta cuestión en este artículo: «Las personas con diabetes (tipo 1, 2 o gestacional) conviene que tomen fruta«.
Pregunta sana de esta semana (3 de mayo de 2020): –¿Cómo se calcula el llamado “cociente cintura/cadera” y qué cifra revela que padecemos obesidad? Sorteamos un ejemplar del libro “Comer y correr”.
Si sabéis la respuesta, enviadla a [email protected]
Más espacios «Vida sana»: https://juliobasulto.com/vida_sana/
Suscripción a este blog: http://juliobasulto.com/novedad-suscripcion-a-mi-blog-a-traves-del-correo-electronico/
Próximos cursos o conferencias de Julio Basulto:
