¡Vuelve “Vida sana”! (los miércoles por la noche, madrugada de jueves, 1 a.m.)
“La salud es la riqueza real, y no piezas de oro y plata”. Hemos comenzado esta nueva temporada del espacio “Vida Sana” con esta máxima de Mahatma Ghandi porque uno de los propósitos de Julio es que entendamos que acumular buena salud es más valioso que acumular riquezas materiales.
Por cierto, “Vida Sana” se emitirá, desde ahora en adelante (al menos hasta nuevo aviso… ), todos los miércoles por la noche (madrugada de jueves, a la 1 a.m.).
Carles y yo hemos empezado comentando por qué ha levantado tanto revuelo (hubo centenares de respuestas, muchas insultantes) un tuit que publiqué el pasado 1 de septiembre relacionado con los regalos a los profesionales sanitarios:
¿Quieres hacer un regalo a un sanitario?
❌ Caja de bombones
✅ Caja de frutos secos
❌ Botella de vino
✅ Botella de aceite
❌ Surtido de bollería
✅ Surtido de frutas
❌ Bolsa de chuches
✅ Bolsa de fruta desecada
❌ Jamón pata negra
✅ Legumbres denominación de origen— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) September 1, 2023
Patrañas alimentarias
La primera “patraña de la semana”, que hemos conocido gracias a Alberto Santana ha sido esta: “El superalimento poco conocido en España que rejuvenece, frena la pérdida de visión y es rico en vitaminas”. Se publicó el pasado lunes en el diario 20 minutos.
El supuesto “superalimento” son las bayas de goji. No hay ninguna prueba de que los beneficios que se le atribuyen sean ciertos. Para saberlo necesitamos de una clase de estudios científicos que en absoluto existen, como comenté en directo. Aproveché para citar una célebre frase de Michael Jackson: La mentira puede correr maratones, pero la verdad corre carreras de velocidad».
La (buena) noticia nutricional de la semana
Y la primera “buena noticia nutricional de la semana” es una investigación publicada el 17 de julio en la revista científica Frontiers in Nutrition y cuya primera firmante es la doctora Ujué Fresán. Se titula: “Conocimientos, actitudes y consejos al paciente sobre dietas sostenibles entre los profesionales sanitarios españoles”.
Se trata de una encuesta a 2545 profesionales de la salud, que concluye que, según ellos, deberíamos promover dietas sostenibles al hacer recomendaciones de alimentación a la población. Fuente: Fresán U, Vidal-Carou MC, Ramos-Truchero G, de Pipaon MS, Moreno LA, Salas-Salvadó J. Knowledge, attitude, and patient advice on sustainable diets among Spanish health professionals. Front Nutr. 2023 Jul 17;10:1182226.
5 claves para una vida sana
En cuanto al tema de hoy: 5 claves para una vida sana. La primera clave sería “Abrir los ojos”.
Aquí detallé que casi todos morimos por enfermedades evitables. Que el 71 % de las muertes son por enfermedades No Transmisibles (ENT), el 80% de las cuales son la enfermedad cardiovascular, el cáncer, la diabetes y las enfermedades respiratorias. Los principales factores de riesgo de dichas enfermedades son el tabaco, la inactividad física, el alcohol y una dieta malsana (Fuente).
Sin embargo, creemos morir de cáncer y suicidio y nos dicen (los medios de comunicación) que morimos de terrorismo y homicidios (Fuente).
La 2ª clave es “Entender la salud”.
Creo que la mejor manera de entender cómo funciona nuestra salud es pensar en el mecanismo de un botijo. Lo tenéis resumido en un minuto en este vídeo.
La 3ª clave es “Pensar en la salud”.
Aquí he resumido el acrónimo S.A.L.T.A.R., del que hablé en este vídeo: https://juliobasulto.com/s-a-l-t-a-r-nutricion-en-un-minuto/
La penúltima clave es “Perseguir la competencia inconsciente”.
He detallado, con algún ejemplo, las cuatro fases del aprendizaje en cualquier habilidad, que son: incompetencia inconsciente, incompetencia consciente, competencia consciente y por último, competencia inconsciente.
Y aquí la 5ª y última clave: Predicar con el ejemplo.
Una prueba de la importancia de predicar con el ejemplo la encontramos en una investigación que, tras revisar 6.448 estudios (revisión sistemática con metaanálisis), concluyó que los dos factores que más influyen en la alimentación de los niños a largo plazo son:
1.- Disponibilidad en el hogar
2.- Ejemplo de los padres.
Fuente: Yee AZ et al. The influence of parental practices on child promotive and preventive food consumption behaviors: a systematic review and meta-analysis. Int J Behav Nutr Phys Act. 2017 Apr 11;14(1):47.
De ahí esta reflexión:
Nuestras explicaciones pueden ayudar a entender, pero nuestro ejemplo ayuda a algo más importante: a cambiar.
— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) November 18, 2015
Podcast
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La pregunta sana
Pregunta sana de esta semana (07/09/2023): ante una “hipotensión ortostática” (caída de la presión arterial tras estar de pie mucho tiempo, o cuando nos levantamos tras haber estado sentados o acostados), ¿tiene sentido beber agua? Sorteamos un ejemplar del libro “No más dieta”.
Nota: muy agradecido a “Ciencia y futuro” (RTVE) por el resumen de esta entrega de “Vida Sana”, aquí: “Las claves para tener una vida equilibrada y saludable, según Julio Basulto”.
¡Gracias a tod@s por estar ahí!
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