Comer mejor en Navidad, en «Vida Sana» (26/12/2021)

En esta ocasión, Carles Mesa me ha pedido que dedique mi espacio “Vida Sana” (programa No es un día cualquiera, Radio Nacional de España) a algunos consejos para sobrevivir a la navidad sin unos cuantos kilos de más.

Aunque antes, hemos abordado la patraña de la semana: el portal “El nacional.cat” publicó el 27 de noviembre un titular que puso los pelos de punta a cualquier nutricionista mínimamente serio: “Seis beneficios de la miel demostrados científicamente”. Mi respuesta no fue otra que resumir lo que abordé en el texto “Miel ¿panacea?”.

Y para abordar el dilema de cómo disfrutar la Navidad sin engordar, también recurrí a textos que he dedicado en otras ocasiones al tema, como “Calorías de más en Navidad: cuatro consecuencias que deberías conocer” o “Cómo disfrutar de las comidas navideñas sin miedo a engordar”. Además, he intentado resumir un exitoso decálogo que ha compartido en su Instagram mi maravillosa pareja, la nutricionista Olga Ayllón. Tituló su vídeo así “Consejos para comer menos (o no comer tanto)”. Son estos:

1.- comer siempre integrales (pan integral, pasta integral, arroz integral… porque son más saciantes),

2.- incluir siempre frutos secos (también son muy saciantes),

3.- planificar los menús para que haya como mínimo cuatro raciones de legumbres a la semana, entre otros motivos por sus beneficios para el control de peso,

4.- cocinar justo la ración que crees que deberías comer, y no más

5.- Dejar la fuente principal de comida lejos (incluso en un túper en la nevera si ves que sobra),

6.- masticar lentamente los alimentos, pensando en la saciedad que te proporciona la masticación,

7.- ser consciente de que debes dejar hueco para la fruta de postre (si es que te apetece, que tampoco es imprescindible),

8.- no comer sobras al recoger la mesa,

9.- intentar siempre escoger un plato de tamaño pequeño para servir tu comida,

10.- poner poca sal, porque los sabores salados nos dificultan controlar la cantidad que comemos (cuanto más salado, más comemos).

Y no os olvidéis de la pregunta sana de esta semana, ¡está más abajo!

¡Gracias a tod@s por estar ahí y felicísimas fiestas!

Ahí va el podcast (tenéis que avanzar hasta el minuto 22:30):

También en mi canal de YouTube:

¡Y también en Spotify!

Pregunta sana de la semana pasada (19/12/21): El cacahuete, ¿es un fruto seco o una legumbre? Sorteábamos un ejemplar del libro “Hormonas y a lo loco” de la doctora Clotilde Vázquez. Publica: editorial Vergara.

Respuesta: es una legumbre, pero desde un punto de vista nutricional se incluye dentro del grupo de los frutos secos.

Pregunta sana de esta semana (26/12/2021): En el proceso de elaboración de la fruta confitada, ¿se añade azúcar? ¿Y en el de la fruta desecada, también conocida como fruta seca?

Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]

Más espacios «Vida Sana»: juliobasulto.com/vida_sana

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