El último día que Carles Mesa y yo dedicamos todo el espacio “Vida Sana” a dudas de oyentes fue el pasado 16 de diciembre… así que ¡ya iba siendo hora! El caso es que en esta ocasión hemos vuelto a abrir los teléfonos para dudas de oyentes.
La patraña de la semana
Nos la ha enviado, muy amablemente, Daniel Prados (@pradosruiz): “El superalimento recomendado para adelgazar y controlar la tensión”.
La publicó el pasado 10 de enero el diario “As” y reza maravillas sobre el Curry, pero sobre todo de una de las especias que componen el curry: la cúrcuma. Aunque también aseguran que la pimienta que también encontramos en el curry tiene efectos antiobesogénicos (algo que no es cierto, como justifiqué en el texto “Comida picante: cinco cosas que te gustará saber”).
Y sobre el resto de supuestas propiedades (“antibiótico natural”, “ayuda a fortalecer el sistema inmune”, “antitusivo”, “ayuda en digestiones pesadas”, “calma la irritación del colon”, “protege la salud cardiovascular al controlar los niveles de la presión arterial”, etcétera), pues contestaría con estas palabras del National Center for Complementary and Integrative Health:
“Se han realizado muchas investigaciones sobre las sustancias de la cúrcuma, pero sus efectos en la salud siguen siendo inciertos”
Ah, y por si alguien cree que es inocuo tomar pastillas con cúrcuma (con la cúrcuma en forma de especia en nuestras comidas no hay problema), el National Cancer Institute indica que existen estudios que observan que se han relacionado, en algunos casos, con toxicidad gastrointestinal.
La buena noticia nutricional de la semana
En este caso son dos buenas noticias:
1.- Un reciente estudio ha constatado que comer 28 gramos de frutos secos cada día se asocia con una reducción del riesgo relativo de un 21 % para las enfermedades cardiovasculares y de un 11 % para el riesgo de muerte por cáncer (Rajiv Balakrishna et al. Consumption of Nuts and Seeds and Health Outcomes Including Cardiovascular Disease, Diabetes and Metabolic Disease, Cancer, and Mortality: An Umbrella Review. Adv Nutr. 2022 Nov;13(6):2136-2148). Es algo que el portal MSN.com de Microsoft) no ha entendido bien, a juzgar por este artículo en el que citan el tuit en el que compartí el estudio: “Esta es la cantidad exacta de frutos secos que tienes que comer al día para que sean buenos para la salud, según un nuevo estudio”. Como he explicado a Carles, si un estudio constatase que tiene mejor salud quien sube, de media, 100 escaleras al día, eso no significa que haya que subir exactamente 100 escaleras. Ni tampoco que subir más o subir menos sea perjudicial.
Aquí mi tuit:
Comer 28 gramos de frutos secos cada día se asocia con una reducción del riesgo relativo de un 21 % para las enfermedades cardiovasculares y de un 11 % para el riesgo de muerte por cáncer.https://t.co/XHR3dfMbdg
Rajiv Balakrishna et al. Adv Nutr. 2022 Nov;13(6):2136-2148.— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) February 14, 2023
2.- Y la segunda buena noticia es esta: “Salud regulará los alimentos en máquinas expendedoras, cafeterías y comedores de hospitales”. En ella se nos indica que “La Conselleria de Salud de la Generalitat promoverá el consumo de agua a través de fuentes y regulará los alimentos y las bebidas saludables que se venden en las máquinas expendedoras, cafeterías y comedores de los hospitales y centros sanitarios de la red de utilización pública”. Tenéis más información en esta nota de prensa de la Generalitat “Salud regulará los alimentos de las máquinas expendedoras, cafeterías y comedores de los hospitales y centros sanitarios”.
Dudas de oyentes
El resto del programa lo hemos dedicado a consultas de oyentes en directo… aunque también hemos respondido algunas de las que han enviado oyentes al correo electrónico de “Las tardes de RNE”. Es el caso de Eva Escudero, que escribió “Me gustaría una aclaración sobre el agua del grifo en Las Palmas de Gran Canaria. Siempre he bebido agua del grifo en la península. Pero en Canarias NADIE BEBE del grifo y como que no me atrevo.»
La respuesta está en SINAC Sistema de Información Nacional de Aguas de Consumo (Ministerio de Sanidad): https://sinac.sanidad.gob.es/SinacV2/index.html
Podcast
Ahí va el podcast:
También en mi canal de YouTube:
¡Y también en Spotify!
La pregunta sana
Pregunta sana de hace dos semanas (10/02/2023): ¿Permite la Comisión Europea atribuir al colágeno alguna declaración de salud? Sorteábamos un ejemplar del libro “Secretos de la gente sana”.
Respuesta: No, tal y como se puede comprobar en la herramienta EU Register of Health Claims.
Pregunta sana de esta semana (17/02/2023): ¿Qué porcentaje de aguas del grifo no son aptas para el consumo humano? Tienen la respuesta en el portal Maldita Ciencia. Sorteamos un ejemplar de mi libro “Se me hace bola. Cuando no comen como queremos que coman”.
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
¡Gracias a tod@s por estar ahí!
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