Como ya sabéis, cada último miércoles de mes nos acompañará en Vida Sana el gran Mikel López Iturriaga. La última vez que nos acompañó nos involucró en el incómodo asunto de la veganofobia… y hoy nos hemos (¡nos ha! 😊) metido de lleno en otro charco: el del papel de los influencers en la comida y la salud. Que no nos pase nada.
Patraña de la semana y la (buena) noticia nutricional de la semana
En este punto íbamos a traer (como siempre) “La patraña de la semana” y “La buena noticia nutricional de la semana”. Pero nos hemos dado cuenta que el consultorio “Aló Comidista” cumple perfectamente con ambas subsecciones. La última entrega, publicada el pasado 6 de octubre, se tituló “Aló Comidista: “¿Tomar café puede subirte el colesterol?”. Habla, en palabras de Mikel, de “problemas cafeteros, descongelaciones al sol, debates sobre el auténtico gazpacho y ataques gratuitos a la población de Zotes del Páramo”. Y le hemos pedido a Mikel que nos resuma algunas de dichas consultas.
El papel de los influencers en la comida y la salud
En cuanto al tema de hoy, hemos formulado a Mikel cuestiones como estas:
- ¿Quiénes son los influencers y por qué son importantes a la hora de hablar de salud?
- ¿Nos enumeras algunos, en tus palabras, “nefastos mensajes nutricionales de influencers”?
- ¿Cuáles son, en tu opinión, los alimentos fetiche de los influencers? Nos ha citado alimentos como aguacate, açai, aceite de coco, cualquier cosa que no tenga gluten, ni lactosa, ni huevo, “ni alma”.
- La teletienda de las y los influencers: ¿cómo las marcas los utilizan para vender sus productos, muchas veces nada sanos o que tiran de reclamos medio engañosos?
- ¿Qué ocurre cuando un o una influencer se convierte en «nutricionista» (en sus palabras “los “coaches”, “asesores» o «terapeutas» de la “nutrición holística” o «integrativa”).
- ¿Qué pasa con los famosos que se apuntan a influenciar, como Cristiano Ronaldo, Marcos Llorente o Ibai Lanos?
- ¿Algún consejo para enfrentarnos a l@s influencers?
Por mi parte, he comentado brevemente un texto que redactamos la periodista Laura Caorsi y yo en 2013 titulado “Descubre a un falso gurú de la alimentación en seis pasos”, en el que detallamos varios peligros de seguir a esos “falsos gurús”.
Podcast
Ahí va el podcast:
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La pregunta sana
La pregunta sana de la semana pasada (19/10/2023): ¿Durante el tiempo de ocio, qué porcentaje de personas de 15 o más años realiza ejercicio físico diario según la Encuesta Europea de Salud en España 2020? Sorteábamos un ejemplar del libro “Dieta y cáncer”.
Respuesta: Durante el tiempo de ocio un 8,4% de hombres y un 7,0% de mujeres de 15 y más años realizaba ejercicio físico diario según la Encuesta Europea de Salud en España 2020. Un 46,5% de hombres y un 54,8% de mujeres no le dedicaban ningún día.
Un 40,3% de mujeres se declaran sedentarias frente a un 32,3% de hombres.
Dediqué unas líneas al tema en mi cuenta de Twitter:
El sedentarismo es caro para la salud (aumenta del 20% al 30% el riesgo de mortalidad https://t.co/J1gJbtg1Ay) pero también para el bolsillo. En España nos cuesta 1.560 millones de €/año, el 56% del presupuesto de @sanidadgob para 2023 (https://t.co/1TrcRet7vF).
— 🏳️🌈Julio Basulto (@JulioBasulto_DN) October 8, 2023
Pregunta sana de esta semana (26/10/2023): ¿Cuál es la temperatura ideal de refrigeración para nuestra nevera según el documento “Colocar de forma segura” de la Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición? Sorteamos un ejemplar del libro “Las recetas de El Comidista” de Mikel López Iturriaga (Plaza & Janés).
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
Nota: muy agradecido a “Ciencia y futuro” (RTVE) por el resumen de esta entrega de “Vida Sana”, aquí: «El impacto de los influencers en la alimentación«.
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