En el programa de hoy he intentado aportar unas breves indicaciones para saber cuándo un alimento tiene demasiada sal, demasiado azúcar, demasiadas calorías o demasiadas grasas saturadas y hemos hablado de las etiquetas con sellos negros en los alimentos.
La patraña de la semana
Pero antes, “La patraña de la semana” y “La buena noticia nutricional de la semana”. La patraña es esta que publicó “La nueva España” el 17 de diciembre de 2022: “Dieta inversa: te mantendrá sin barriga para siempre”.
Lo primero que debemos hacer es recordar que según el Real Decreto 1907/1996 sobre publicidad y promoción comercial de productos, actividades o servicios con pretendida finalidad sanitaria, no está permitida la promoción de productos (distintos a los medicamentos) o métodos que sugieran propiedades específicas adelgazantes o contra la obesidad.
Por otra parte, dejando de lado que es falaz que esa “propuesta” adelgace (no hay ni una prueba científica al respecto), garantizar el adelgazamiento es antiético y engañoso. Parafraseando a la gran Laura Caorsi, periodista experta en alimentación «Los ‘para siempre y sin esfuerzos’ pertenecen al terreno de la magia y de la fantasía, no de la realidad. Los cuentos de hadas competen a la imaginación y están bien para soñar, pero no están indicados para tomar decisiones serias sobre la salud. Por eso los encontramos en la estantería de ‘ficción infantil’, y no en las bibliotecas especializadas en literatura científica». Este genial fragmento forma parte del texto «Dietas milagro y cuentos de hadas: parecidos razonables«.
La (buena) noticia nutricional de la semana
Y “La buena noticia nutricional de la semana” es esta que publicó el pasado 4 de enero el portal IB3 Notícies (canal de televisión autonómico de Radiotelevisión de las Islas Baleares): “Ses Majestats repartiran mandarines en substitució dels tradicionals caramels a Es Migjorn”.
Se trata de una iniciativa impulsada por la “Associació Recreativa Cultural” y organizada de forma conjunta con el Ayuntamiento de Es Migjorn, para disminuir el consumo de azúcar en niños (y, añadiría, para evitar atragantamientos). En palabras de Adriana Moll, concejala de fiestas, “Es el tercer año en que se hace y estamos muy contentos. Se reparten en mano, para no dañar a los asistentes a la cabalgata, y pretende también fomentar el consumo de fruta entre los más pequeños de la casa”. ¡A tomar ejemplo!
Etiquetas con sellos negros en los alimentos
En cuanto al tema central de hoy, he detallado lo descrito en el texto “Este alimento, ¿llevaría un sello negro?” y he puesto algunos ejemplos de alimentos que llevarían alguno de los sellos negros si esta medida se implementara en España.
Podcast
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La pregunta sana
Pregunta sana de la semana pasada (30/12/2022): Según el informe del Comité Científico de la AESAN (Agencia Española de Seguridad Alimentaria y Nutrición) titulado “Consumo responsable de bebidas energéticas”, ¿qué porcentaje de estudiantes de 14 a 18 años mezcla alcohol con bebidas energéticas? Sorteábamos un ejemplar del libro “El derecho de la nutrición”, del abogado experto en derecho alimentario Francisco José Ojuelos (Ed. Amarante).
Respuesta: “El 16% de los estudiantes de 14 a 18 años había mezclado alcohol con bebidas energéticas en los últimos 30 días”.
Pregunta sana de esta semana (06/01/2023): ¿Cuándo llevaría un alimento líquido un sello negro advirtiendo de un exceso de sal en países como Chile? Sorteamos un ejemplar del libro “Come mierda” de Julio Basulto en Ed. Vergara.
Si sabéis la respuesta, escribid a [email protected]
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